고독검객의 블로그

오늘의 요리는 황태구이입니다.. 을지로옆에 중부시장에 가시면 건어물이 저렴하게 판매되고 있습니다. 을지로 파견나왔을때, 황태를 잔뜩 사놨죠..황태는 구이로도 황태국으로도 너무 좋아요.. 황태구이는 튀기듯이 바삭한 느낌으로 가거나, 촉촉하게 가거나 두가지 방법이 있는데 이번은 촉촉으로 가봅니다.. ^^재료: 황태양념: 고추가루 2큰술, 파1/4개, 양파 1/4개, 간장 3큰술, 설탕반큰술, 맛술3큰술, 마늘간거 2큰술,참기름반큰술황태는 껍질을 벗겨주면 좋습니다. 확 쪼그라드는것도 좀 줄어들고요. 황태는 물에적셔서 약10분정도놔두면 살이 올라옵니다. 참기름 한번 살짝 더 발라주면 향이 더 살아납니다. #황태구이 #황태구이레시피 #황태구이쉽게하는법 #해피콜 #해피콜양면팬 #해피콜서포터즈 #해피대디서포터즈 #양..

이번엔 삼색나물? 3색은 아니네요. 요새 동네마트가 새로 오픈해서 무지하게 할인을 합니다. 시금치 2단에 천원, 무 990원, 호박 2개에 900원 막 이래서.. 일단 샀는데..뭘 할까 하다가 결국 한건 아는게 무섭다고, 나물 해먹는겁니다. ㅎㅎㅎ 이런 나물류들은 제일 중요한게 재료준비가 시간이 걸립니다. 재료준비만 하면, 모든게 끝납니다. 일단 시금치부터 볼까요? 시금치는 뿌리채소라서, 흙이 뿌리부분에 많이 있어서 잘 씻고, 잘라내면 됩니다.#호박나물레시피 #무나물레시피 #시금치나물레시피 #삼색나물레시피 #비빔밥재료만들기 #해피콜 #해피콜서포터즈 #해피대디서포터즈 #크로커다일IH후라이팬 #비빔밥간단레시피 #호박나물간단만들기 잘라내고 열심히 씻어줍니다. 잘못하면 흙 씹어요... 이번엔 무나물 준비입니다...

얼마전에 날도 꾸리꾸리하고, 마침 인근 마트에서 쪽파를 세일하기에, 이김에 파전해먹기로 했습니다. 재료만 준비되면 피자처럼 생각보다 쉽게 할수가 있어서, 이번에 간단히 준비해봅니다. 집에있던 해물은 냉동오징어와 새우가 있어서 사용했구요, 표고버섯도 2개 남아있어서 사용 했습니다.재료: 쪽파10개, 계란 4개, 오징어 반개, 새우 5개, 버섯 2개, 부침가루 10큰술, 소금약간, 마늘간거 한큰술, 고추 약간재료준비만 하면 거의 바로 가능합니다. 쪽파는 먹기좋은 사이즈로 잘라놓고, 부침가루와 마늘간것과 소금을 넣고 풀어줍니다.계란도 역시 풀어놔 줍니다.오징어와새우, 그밖에 올라갈 것들을 잘라놔줍니다. 해물파전레시피 해피대디서포터즈 해피콜서포터즈 크로커다일IH후라이팬 해피콜IH후라이팬 해물파전간단레시피 해물파..

지난번 해피콜서포터즈 해피대디 발대식에서 시연해주셨던 꽁치쌈장이 생각보다 괜찮아서, 집에서 한번 더 해먹기로 하고 주중에 집에서 식사할 와이프님을 위해 꽁치쌈장을 해봤습니다. 기본적인 방법은 아래 링크에서도 확인 가능합니다. 2019/03/17 - [LIFE STYLE/요리 LIFE] - 해피콜서포터즈 해피대디1기 발대식 현장스케치 재료: 1번재료 : 꽁치1캔 ,양파1/4개, 청양고추 1개, 대파 1/2대, 다진마늘 2큰술,2번재료 : 된장 4큰술, 고추장1큰술, 맛술2큰술, 고추가루 1큰술, 통깨1큰술3번재료 : 통깨1큰술, 참기름 0.5큰술 ​​2번재료는 같이 넣고 버무려줍니다.. 대체로 재료준비만 되면 금방하더라구요.. (특수요리제외.. ^^) 일단 꽁치캔 물을 빼고, 으게줍니다. ​#해피콜 #해피..

이번에 해피콜서포터즈가 되서 받게된 해피콜 싱크로IH양면팬입니다. 양면팬은 첨 써보는데 양면팬은 해피콜이 1999년 세계 최초로 개발해 선보인 주방용품이며. 주부들이 보다 편리하게 요리할 수 있도록 도와 주방 문화 수준을 향상시킨 제품으로 평가 받으며 누적 판매량 2000만대를 기록한 제품이라고 합니다. 개봉기 먼저 보여드리는게 맞겠죠? ㅎㅎㅎ #해피콜 #해피콜서포터즈 #해피대디서포터즈 #싱크로IH양면팬 #집에서삼겹살냄새안나게굽기 #삼겹살굽기팁 #양면팬으로삼겹살굽기 #해피콜양면팬개봉기 무척이나 투박하게 생긴 2개의 양면팬이 들어가 있습니다. 양면팬이라고 양면으로 굽는게 아니고 아랫면으로 굽는겁니다. ^^ 윗쪽면은 실리콘으로 마감이 되어져 있으며, 내부 김이 빠지는 구멍이 있습니다. 혹시 실리콘이 벗겨진다..

어느새 벌써 5년간이나 우리집을 지켜준 해피콜 다이아몬드 코팅 포셀 후라이팬 입니다. 꾸준히 사용하다보니 코팅도 좀 벗겨지고 했지만, 손에도 잘 익고 편해서 이 아이와 자주 요리합니다. #해피콜 #해피콜서포터즈 #해피대디서포터즈 #해피콜다이아몬드코팅포셀후라이팬 #다이아몬드궁중팬 #어향가지 #집밥백선생표어향가지 제가 제일 좋아하는 요리중에 하나인 어향가지입니다. 오늘도 가볍게 해먹을 예정입니다.. 재료: 가지2개 , 표고버섯 몇개, 양파, 당근, 파 반컵 , 돼지고기 반컵 양념: 간장 2큰술, 다진마늘1큰술, 두반장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 2큰술 1. 양파, 당근, 파를 잘게 다져서, 놔둡니다. 2. 가지와 표고를 깨끗히 씻고, 반갈라주고, 칼집냅니다. 가지가 기름을 많이먹어서, 밀가루를 뭍혀주고,..

해피콜 해피대디서포터즈 발대식 한 저녁에 원래 와이프님이랑 제육볶음을 해먹을려고 제놓은 제육볶음을 먹기 위해 해피콜에서 제공받은 해피콜IH후라이팬을 뜯었습니다. 모든 후라이팬들은 한번 길들이고 사용하면 오래 사용가능하죠? 길들이는 방법은 내부에 들어가 있습니다. 1. 물세척후 물기 제거2. 약한불에 예열후 식용유 두르기 3. 키친타올로 팬 안쪽면 전체를 골고루 딱기 참 쉽죠? #제육볶음레시피 #김수미제육볶음 #해피콜크로커다일IH후라이팬 #다이아몬드코팅 #해피콜 #해피콜서포터즈 #해피대디서포터즈 #꽁치쌈장 한번 깨끗하게 세척해주고 말려줍니다. 기름코팅!! 크로커다일IH후라이팬에 티타늄을 2000도 이상의 초고온에서 녹여 넣고, 최신 기술인 카보 익스트림 프로세스(CAVO EXTREME PROCESS)를 통..

와이프님이 몸살끼가 있으셔서, 입맛도 없다고 하시고,....흑흑.. 그래서 호박죽을 해드리려고 합니다. 아프신데 호박죽 끓이는 과정에서, 사진찍었다고 눈치를 좀 받았습니다..흐흐.. 일단 요리법을 먼저 볼까요? 1. 호박의 씨를 발려낸다. 2. 렌지에 3-5분정도 돌려준다. 3. 호박껍질을 까낸다. 4. 믹서로 갈아준다.5. 끓이다가 녹말물을 넣어주고 소금으로 간을 맞추면 끝!!!!!!!! 집에 단호박 반개가 있었는데요.. 단호박이 대체로 딱딱하죠.. 1. 호박의 씨를 발려냅니다.. 숫가락으로 간단히 파주면 됩니다. 깨끗하죠? #해피콜 #해피대디서포터즈 #해피콜서포터즈 #해피콜통3중스텐냄비 #호박죽간단레시피 #와이프에게사랑받는법 2. 렌지에 3-5분정도 돌려줍니다. 꺼낼땐 무척 뜨거우니 조심하세요. 3...

이번에 해피콜 서포터즈 해피대디 1기 당첨되어, 발대식에 참석하기 위해 선정릉역 3번출구 아래쪽에 위치한 에이미 쿠킹으로 방문하게 되었습니다. 신혼때 와이프님이 가지고 오신 첫 후라이팬과 웍 세트가 해피콜이어서, 집에서 하는 요리의 거의 대부분이 해피콜제품으로 요리를 했는데요.. 이번에 해피콜 해피대디 1기에도 당첨되어 발대식을 하게 되어서 참석하였습니다. ​건물3층에 에이미 쿠킹이라는 곳에서 발대식과 쿠킹클래스가 있을 예정입니다. ​해피콜 해피콜서포터즈 해피대디서포터즈 에이미쿠킹 해피대디서포터즈발대식 꽁치쌈장 해피콜IH후라이팬 입구부터 해피콜전속모델 다니엘헤니가 반겨줍니다.. ^^ 저희부부가 해피콜 살때는 이영애씨가 해피콜 모델이었는 데요.. 에이미쿠킹에선 서포터즈를 맞이할 준비를 하고 계셨습니다. 해..

요새 엄지네포차부터 연안식당, 거기에 얼마전 수미네반찬에서도 꼬막무침등이 나오고 꼬막비빔밥이 나오다보니, 요새같이 저렴해지고 제철일땐 함 해먹어야지 생각하고 주말에 꼬막을 좀 사왔습니다.. 새꼬막 2키로 10,000원 과 피꼬막 1키로 3,000원 에 사왔습니다.. (총 3키로인데 좀 더주셔서 무게로는 3.4키로정도 되었습니다만, 다 까면 800-900그람정도 되었습니다. 참고하세요.. ^^ ) 보통 꼬막은 뻘에서 있는 터라, 해감이 중요합니다.. 일단, 소금을 넣고 빡빡 씻다보면 겉에 뭍고 안쪽뻘까지 일부가 나오고요.. 그걸 한 4-5번정도 하고, 소금을 푼 물에 담가서 반나절정도를 신문지등을 덮어서 놔두면 뻘을 또 뱉어냅니다. (밤에 활동을 하다보니 뻘을 뱉는다고 하네요. 참고하세요.. ^^)이후 팔..