호박나물, 시금치나물, 무나물 만들어 비빔밥 해먹기

이번엔 삼색나물? 3색은 아니네요. 요새 동네마트가 새로 오픈해서 무지하게 할인을 합니다. 시금치 2단에 천원, 무 990원, 호박 2개에 900원 막 이래서.. 일단 샀는데..뭘 할까 하다가 결국 한건 아는게 무섭다고, 나물 해먹는겁니다. ㅎㅎㅎ

이런 나물류들은 제일 중요한게 재료준비가 시간이 걸립니다. 재료준비만 하면, 모든게 끝납니다.

일단 시금치부터 볼까요?

시금치는 뿌리채소라서, 흙이 뿌리부분에 많이 있어서 잘 씻고, 잘라내면 됩니다.

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잘라내고 열심히 씻어줍니다. 잘못하면 흙 씹어요...

이번엔 무나물 준비입니다. 무는 깨끗하게 감자깍기로 겉만잘라줍니다. 우리에겐 채썰기가 있으니까요..일일히 잘라줄필요도 없습니다. 금방 준비완료!!!

호박은 더 쉽죠.. 깨끗하게 씻고, 잘라만 주면 준비끝..

같이 곁들일 양파와 파입니다. 뭐 이건 설명할 필요도 없죠..

다시 시금치를 대칠준비를 합니다. 물에 소금을 풀어서 끓여줍니다. 녹색이 더 선명해집니다.

기존의 궁중팬은 이제 이런용도로 사용되어집니다.. 저에겐 새로운 해피콜크로커다일IH궁중팬이 있으니까요.. ^^

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이번에 사용하는건 해피콜크로커다일IH후라이팬입니다.

해피콜 ‘크로커다일 IH 프라이팬’은 해피콜의 기술이 집약돼 탄생한 제품으로 탁월한 내구성과 논스틱 성능, 열전도율을 자랑한다.

해피콜은 ‘크로커다일 IH 프라이팬’에 티타늄을 2000도 이상의 초고온에서 녹여 넣고, 최신 기술인 카보 익스트림 프로세스(CAVO EXTREME PROCESS)를 통해 크로커다일 불소수지 코팅(티타늄 용사)을 입혔다. 크로커다일 코팅은 오돌도돌한 2만여 개의 오일스팟을 만들어 식재료가 프라이팬의 바닥면에 붙지 않고 떠 있게 해준다. 이로써 강력한 내구성은 물론, 적은 양의 기름으로도 뛰어난 논스틱 효과를 제공한다.

‘크로커다일 IH 프라이팬’은 21세기의 황금이라 불리는 신소재 ‘그래핀’으로 외장 처리됐다. 그래핀은 강철의 200배인 강도와 구리의 100배인 전도율, 다이아몬드의 2배에 달하는 열전도율을 보이는 차세대 물질이다. 그래핀 외장 처리한 ‘크로커다일 IH 프라이팬’은 높은 순간 열전도율로 조리 시 프라이팬의 예열 시간을 단축시켜 준다.

또한 인체에 무해한 무기질 성분을 이용, 외장을 블랙 포셀라인 처리해 불과 마모에 강하고, 변색이 적으며 적은 양의 세제로도 간편하게 세척할 수 있다.

‘크로커다일 IH 프라이팬’은 기존 해피콜 프라이팬(53.7도)보다 제품 측면의 경사각이 68.9도로 높아져 많은 양의 음식을 조리할 때도 재료가 프라이팬 밖으로 튀는 것을 방지한다. 해피콜 최초로 프라이팬의 위쪽 가장자리 부분이 곡선으로 부드럽게 말려 있는 푸어링 림을 적용해 국물이 외벽으로 흘러내리지 않도록 한다.

이뿐만 아니라 장기간 흡수 시 암, 치매, 생식기능 저하 등을 유발할 수 있는 환경 오염물질 ‘PFOA(퍼플루오로옥타노익 에시드)’를 전혀 사용하지 않았고 가스레인지, 하이라이트, 핫플레이트, 인덕션 등 모든 열원에서 사용이 가능하다.

해피콜 소개자료

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팔팔 끓으면 시금치를 살짝 데치듯이 해줍니다. 약 30초에서1분쯤? 숨이 살짝 죽어갈때쯤 차가운물로 행궈줍니다. 그리고 물기를 쭉 짜내면 시금치준비완료.. 2덩어리 반이 나오네요.. ㅎㅎㅎ

열이 금방 오릅니다. 일단 호박나물먼저 시작!!!!!!

파기름을 내서 향을 냅니다.

호박을 넣고 새우젓으로 간을 하고, 양파와 다진마늘을 넣고 살짝 숨만 죽인다고 생각하고 후라이팬에서 무쳐줍니다.. 해피콜크로커다일IH후라이팬은 열이 금방 올라서 더 빨리되는 거 같습니다.

호박이 살짝익어갈때 쯤이면 끝.. 참기름 반스픈정도만 넣고 깨소금으로 마무리합니다.

자 아까 짜 놓은 시금치에 다진마늘, 약간의 간장, 참기름, 소금, 양파를 볼에 넣고 버무립니다.

별거없어용.. 조금씩 먹어보면서 적당한 간으로 ...

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이번엔 무나물!!!!! 무나물은 뭐랄까 조린다는 느낌으로 해주면 됩니다..

참기름을 한큰술을 넣어주고, 향을 넣어줍니다.

육수혹은 쌀뜨물, 혹은 물을 넣고 조린다고 생각하고 자박하게 물을 넣어줍니다..

끓어갈때쯤, 다진마늘 , 파, 양파를 넣어주고, 소금으로 간을 합니다. 이미 흰색이라 간장으로 하면 색이 너무 탁해지니까요..

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물기가 다 말라갈때 쯤, 무도 거의 익어갑니다.. 무를 아삭하게 드시는 분도, 폭신한 맛으로 먹는 사람도 있죠..

전 폭신한 편을 선호합니다..

다 익었으면, 간을 보고, 깨소금으로 마무리 합니다..

시금치나물, 호박나물, 무나물 완성!!!!!!

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해피콜에서 준 볼에 시금치나물, 호박나물, 무나물과 상추, 계란을 넣고 맛있게 비벼먹었습니다.

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막 쉬운 건 아니지만, 재료준비만 완료되면 금방 할 수 있는게 나물이니까요.. 한번쯤은 해보시면 좋을거예요.. ^^

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