세상쉬운 메추리알장조림 레시피 with 해피콜 크로커다일IH편수냄비

메추리알이 마트에서 3,900원에 판매하네요.. 이거 인건비는 나오나.

메추리알 사서 그냥 하나씩 먹다보면 어느새 반은 먹고있는 내 자신을 발견하는 메추리알입니다..

오늘은 메추리알장조림을 해볼까합니다.

소고기장조림처럼 비싸고 찟고도 필요없고, 꽈리고추등 처럼 타이밍 맞출 필요도 없습니다.

재료 : 메추리알 1키로 1봉, 간장 200~300미리 , 물 7~800미리, 설탕 혹은 올리고당 4큰술 , 양파 반개

뭐 재료준비했으면 거의 끝났네요.. ㅎㅎㅎ  

간장 200~300미리 , 물 7~800미리, 설탕 혹은 올리고당 4큰술을 넣고 섞어줍니다.

간장양과 물양을 좀 애매하게 적은건 각자마다 간이 틀려서 그래요..

처음엔 간장 2 : 7 정도로 해보고 물이나 간장을 가감해보시는 걸 추천드릴께요.

약간의 매콤한 맛을 가미하기위해 저는 페퍼론치노를 조금 넣어주려고 합니다.

매콤한 향만 살짝 넣어주는 정도예요.. 청양고추를 넣어줘도 됩니다.

매운 향이 싫으면 빼셔도 되구요.

깐 메추리알을 한번 씻어줍니다. 잔 이물질이 남아있을수 있어서요.. 

아까 준비된 간장을 해피콜 크로커다일IH편수냄비에 넣고 끓여줍니다.  

편수냄비가 은근 편합니다. 사이즈도 넉넉해서, 1키로 메추리알이 다 들어가고도 남아요.

라면도 4개까진 거뜬히 끓일수 있는 사이즈입니다. 

바글바글 끓으면 이제 메추리알을 넣어줍니다. 

오 이쁜 자태.. ^^ 

뚜껑을 덮고 한 5분간만 중불로 끓여줍니다.

양파 반개를 넣어서 단맛을 추가해줍니다. 혹은 양파를 따로 먹고 싶다면, 불 끄고 양파를 나중에 담가줍니다. 

이제 식히기만 하면 메추리알장조림이 완성됩니다.

간은 약간 슴슴하게 한 편인데요.

반찬용으로도 안주용으로도 딱 좋습니다.

냉장고에 넣어놓고 틈틈히 하나씩 빼먹어도 맛있습니다.

셀러리나 양파를 불끄고 식어갈때쯤 넣어주시면, 아삭한 양파장조림 혹은 셀러리장조림도 가능합니다.

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때깔 참 곱죠? ㅎㅎ

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