꽃게탕,꽃게찜 레시피 (수미네반찬)

꽃게탕을 좋아하는데 수미네반찬에서 나온 레시피등을 참고해서 (참고만하고 그냥 어느정도 내스타일로.. ^^;)다시한번 해보게 되었습니다. 집에서 해먹기엔 비린내도 그렇고 뭐 그렇지만, ^^ ; 단호박은 따로 없어서 빼
마침 꽃게 생물을 싸게 팔길래, 에잉 해먹자 하고 사왔네요.. ^^

육수재료 : 국물용멸치 10마리, 다시마작은거 한장, 가스오부시 살짝 (한번 푹 끓여주고, 걸러내고, 육수물만 씁니다.)
속재료 :  꽃게 4마리, 무, 당근, 양파, 쑥갓한줌, 미나리한줌
양념재료 : 된장 3숫갈, 고추장1숫갈, 고춧가루1숫갈, 매실액기스 3숫갈, 마늘 간것 3스픈, 후추 팍팍

육수는 육수재료넣고 육수물을 냅니다. ^^

속재료를 준비해줍니다. 속재료 손질이 가장 오래걸리죠..

육수에 무,당근을 넣고 끓이다가, 무가 살짝익으면, 양념과 꽃게를 넣고 끓여줍니다.

꽃게가 익으면, 그때 쑥갓과 미나리를 넣고 한소금 끓이면 끝..

생물의 장점은 찜도 가능한거죠.. ^^
일부는 찜으로 해먹습니다.

맛있게 꽃게탕을 먹으면 쵝오!
설탕이 없음에도 불구하고 무척이나, 달아요. 정말 살이 알찹니다.
문제는 집에 게비린내가 밴다는건 함정.