수미네반찬 김치찜 초간단레시피 [묵은지목살찜] (feat. 해피콜크로커다일IH후라이팬)

이번엔 김치찜을 해볼까 합니다..

김치찌게는 워낙 자주먹고 김치찜은 김치찌게에 비해 약간은 고급진 음식이라는 느낌이 있어서, 실제식당에서도 돈을 더 받기도 하죠.. 물론 고기가 많이들어가니까요.. ^^

이번에 수미네반찬에서 김치찜을 했는데 무지 쉽더라구요. 정말 김치와 돼지고기면 됩니다.. 원래 목살로하셨는데. 삼겹살과 목살은 비싸니까, 저렴한 앞다리살로 해줍니다.

수미네반찬에서는 묵은지목살찜으로 소개가 되었습니다. 뭐 묵은지목살찜이 김치찜이죠. ㅎㅎㅎ

수미네 반찬 컷을 함볼까요? ㅎㅎㅎ

자 재료들어갑니다..

신김치 반포기, 앞다리살 한근, 간마늘 2큰술 ,양파, 파

끝입니다.. 정말 끝입니다. ㅎㅎ너무 쉽죠? 집에서 김치를 많이먹을 일이 없으니까, 김치냉장고에 있어도 조금씩숙성되어갑니다. 아무래도 그러다보니, 김치찜해먹기 딱좋은 수준의 김치들이 좀 있습니다.

김치냉장고에서 신김치 반포기를 해피콜크로커다일IH후라이팬에 올려줍니다.

앞다리살도 한근쯤 사왔습니다.

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물 없이 김치를 한번 지져줍니다. 솔직히 안지져줘도 되는데 지지면 좀더 맛있어진다고 합니다.

해피콜크로커다일IH궁중팬은 금방 달궈지니까, 빨릭 익혀집니다.

물을 넣고 이제 끓여줍니다.

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고기를 양념하지 않고, 그냥 넣어줍니다. .신선한 고기니까요.. 후추간도 안해주고. ㅎㅎㅎ

잘 덮어주고 잘 끓여줍니다.. ^^ 

해피콜크로커다일IH후라이팬은 원목재질 손잡이로 되어서, 질감이 좋구, 뜨겁게 달궈질 일도 없어서 좋습니다.

마감도 깔끔하게 잘되어있습니다. 역시 메이드인 코리아!!

파와 양파는 미리 썰어놓습니다. 청양고추도 하나.. ^^

해피콜크로커다일IH후라이팬 뚜껑이 정말 예술입니다. 원목 손잡이부분이 정말 안뜨겁구요, 구멍이 있어서 한쪽으로 김이 잘 빠져나갑니다. 사이즈도 해피콜크로커다일IH후라이팬들과 딱 맞기도 하구요, 보통 오래끓이다보면 뚜껑손잡이가 뜨거워서 손 데여본적이 많은데 이건 그럴 염려가 없네요..

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어느정도 숨이 죽으면, 마늘을 넣어줍니다. 양파도 같이 팍팍!!!

다시 한소끔 끓여냅니다.. 정말 별거 없죠? ㅎㅎㅎ 

이젠 파 투입!!!

계속 약한 불로 졸이듯이 끓여줍니다..

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김치찜을 담아주면 끝!!!!!!

고기는 가위로, 김치는 손으로 찢어줘야 맛나지만, 너무 뜨거워서, 다 가위로!!!!  

보시면 무지 쉽죠? ㅎㅎㅎ

다시한번 정리하면,

1. 신김치를 지지고, 물넣고끓인다.

2. 고기를 김치사이에 넣어서 푹 익힌다.

3. 20여분정도 끓이면, 김치가 숨이 죽고, 마늘과 양파를 넣고, 10분쯤 더 끓이다가 마지막으로 파를 넣어 마무리

4. 맛있게 먹는다.

오늘 축구보기전에 미리 한번해놓고 드시면 정말 맛있게 야식이 될 것 같습니다.

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