[충무로맛집] 충무물갈비 - 백종원의3대천왕에 나온 물갈비원조집 (본점 자리 옮김)

본인 비용으로 직접 먹고 쓰는 후기입니다.

몇번 간다간다했다가 결국은 이번에야 가게된 호남 충무로돼지물갈비집입니다. 이집이 유명해진건 백종원의 3대천왕에나가서인데요. 그전부터 아는사람들은 꽤 갔었다고 하던데요.. 동네 단골들은 무척 많으신듯 합니다. 7시쯤 갔었는데 이미 대기해야 했었습니다. 원래 호남식당에서 시작은 하셨으나, 할머니가 따로 나오셔서 이쪽으로 차리셨는지.. 뭐 자세한 내용은 물어보지 않았지만, 삼대천왕에나온 할머니는 이쪽집이고 호남식당은 다른 분이 하신다고 하시네요..

충무물갈비라고 해서 따로 본점을 운영하고 계십니다. 제가 방문했을때는 2달전이었으니.. 참고하세요.. 

충무물갈비로 여신다고 입구부터 붙여놓으셨어용..

3대천왕에 나온 충무로물갈비집은 이집이라고 하시니 참고하세요..

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비용은 1인분에 14,000원이고, 이집에서 다 먹는다는 볶음밥은 1공기에 5,000원입니다. 

기본찬이 나옵니다. 파무침, 김치, 양념게장, 무생채 정도 나옵니다.  

양념게장은 리필이 안된다고 하니 참고하세요.. ^^ 적절히 삭혀서 먹을만 합니다.

일단, 물에 잠긴 갈비살이 무쇠판에 나옵니다. 국물은 살짝 싱거웠습니다.. 보니까, 계속 끓이면서 쫄이는 방식으로 하더군요.. 나중엔 간이 적절해집니다. 바로 해서 나오는게 아니다보니 아무래도 회전율은 좀 떨어질수 밖에 없더군요.. 참고하세용.ㅇ 

계속 끓여줍니다.. 보글보글보글..

계속 쌈과 쌈장등도 등장했습니다.

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어느정도 끓여주면, 파를 올려주십니다.. 3대천왕에선 올리지않았지만, 파를 올리니 풍미가 살아난다고 요새는 올려주신다고합니다. 3대천왕나온 할머니와 자제분으로 보이는 분들이 운영하고 계시구요 , 무척이나 친절하십니다. 손님들도 근처 단골분들이 꽤 많으신가봐요..

된장찌게도 나옵니다.. 된장찌게도 맛있습니다. 요새는 고기집에서 나오는 된장찌게들이 다 맛있습니다. ^^

어느정도 익으면 다 잘라서 먹기좋게 해주십니다..

물갈비 맛은 솔직하게 다른건 없구요, 갈비를 국물을 계속 졸이다보니 간도 적당해지면서, 촉촉하고, 간이 잘 벤 고기를 먹을수 있습니다. 적절한 간이 맛있습니다. 달달하고 간이 잘되어 있어서 고기가 술술 들어갑니다. 술도술술들어가구요.. 파무침과 같이 먹으면 더 감칠맛이 괜찮아집니다.

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쌈싸서 열심히 먹어주면 됩니다. 

밥을 볶아봅니다. 이래저래 많이 넣고 볶아주십니다. 

볶다가 치즈와 계란을 가운데에 넣어주시고, 그다음엔 뚜껑을 덮어주십니다.

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뚜껑을 벗기면 똭!!!! 이제 먹기좋게 됩니다.. 김가루까지 뿌려주시면 마무으리!~~~

거의 대부분 분들이 마무리로 볶음밥을 먹으십니다.. 많이 유명하니 한번 꼭 드셔보세용.. ^^

충무로가면 한번 먹어볼만 한 집입니다. 백종원의3대천왕도 나온 집이니 기본은 하는 집이구요, 친절도 하고, 꼭 본점으로 가보시길 바랍니다.

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서울 중구 퇴계로37길 26

매일 12:00 - 23:30

돼지물갈비 14,000원

볶음밥 5,000원

단체석, 포장, 예약, 남/녀 화장실 구분

충무로에서 40년동안 돼지물갈비을 운영하다, 깨끗하고 좀더 편한자리로 이전하여 오픈하였습니다. 3대천왕및 각종 매스컴에 소개되었으며, 충무로 대표 돼지갈비 맛집입니다. TV에 출연한 어머님의 진짜 손맛을 맛보고 싶으시면 꼭 방문해주세요

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