고독검객의 블로그

본인비용으로 직접 먹고 쓰는 후기입니다.처가집에서 생일도 맞이하고 해서, 식사 한번 하자고 하셔서, 2주전에 예약해야한다고 들었던 진진에 혹시나 전화를 했더니, 엇, 3일전인데 예약가능하다는 말을 듣고, 5시,7시가능하다고 해서 5시 오픈이니 5시에 예약을 했습니다. 미슐랭가이드2017,2018,2019 3년연속인데다가 수요미식회에서 나온 멘보샤, 대게살볶음이 시그니쳐인 이 집을 한번 꼭 가보고 싶었습니다. 광화문 코리아나호텔의 유명 중식당 '대상해'의 오너, 조리 경력 40년이 넘는 대가, 왕육성 셰프가 새롭게 선보이는 정통만찬중화요리 전문점 '진진'이 서교동에 문을 열었습니다.정통 중식을 더 많은 대중에게 알리고 후배들을 양성하기 위해 시작된 '진진'은 가까운 동네에서 중국 정통 만찬을 합리적인 가격..