[충무로맛집] 충무로쭈꾸미불고기 - 수요미식회, 미쉐린가이드에도 나온 숯불쭈꾸미불고기 맛집

 

본인 비용으로 직접 먹고 쓰는 후기입니다.

 

 

 

충무로에 서식하면서 매번 간다간다하면서 못갔다가근 한달전쯤에 다녀온 충무로맛집인 충무로쭈꾸미 집을 이제야올립니다.

간판엔 충무로 쭈꾸미불고기로 되어있구요. 주로 먹는건 양념한 쭈꾸미와 관자를 숯불에 구워먹는집입니다.

 

수요미식회 163회, 18.03.28. 쭈꾸미/가이바시 나왔고 미슐랭가이드에 별은 받지못했지만, '이곳은 숯불에 구운 주꾸미 불고기 메뉴로 40년 동안 외길을 걸어온 충무로의 명물로 한 끼 식사, 또는 안주로 여전히 많은 이들의 사랑을 받고 있다'라는 소개를 받은 집입니다.

오랫동안 자리를 지키면서 맛있는 숯불쭈꾸미불고기를 제공하는 집입니다.

 

충무로 5번출구 한블럭 지나서 골목 안쪽에 위치하고 있습니다.

 

점심메뉴도 하고 있긴 하지만, 이집은 쭈꾸미 불고기가 메인입니다.

2층도 운영하지만 코로나정국에서는 운영을 안하는것같습니다. 지난번 방문했을때는 꽉 차있었지만,

저희가 갔을때는 1층의 반정도만 찼습니다.

 

기본찬과 깔끔하게 잔을 주시네요. 기분좋게 시작.

일반 야자숯이 나옵니다.

시원한 콩나물국이 기본으로 나오구요..

쭈꾸미 2인분 과 모듬 2인분 하나씩 주문합니다.

 

보통 불판한쪽에 굽고 금방 타기때문에 반대쪽에 다시 굽고 그리고 판을 갈아주는 형식입니다.

보통 2인분정도는 한판에 해결이 가능하더군요.

너무 뜨거워지면, 옆으로 미뤄서 안타게 해줍니다.

 

 

드디어 나왔습니다. 쭈꾸미 3인분!!!!!!헤헤헤

빨간 양념이 엄청 매울거같지만, 그렇게 맵다까진 아니고 적당한 맵기입니다.

 

관자와 쭈꾸미가 섞여서 나옵니다.

 

관자와 쭈꾸미를 올려줍니다. 흐흐흐..

치익치익하면서 열심히 구워집니다.

안타게 빨리 빨리 뒤집어줍니다.

 

 

양념이 금방 타기때문에 어쩔수가 없어요..

앞뒷부분을 열심히 뒤집어주면 타기 직전에 빨리 먹어줍니다.

 

육즙이 빠지기전에 먹어주는게 중요합니다.

너무 익히면 육즙이 다 빠져버립니다.

 

 

쫄깃하면서 육즙이 터지는게 끝내줍니다. 불맛도 나구요. 

 

관자식감도 끝내줍니다. 양념이 딱 적당해서 불맛이 나면서 맛있습니다.

달달한 맛과 식감이 끝내주죠..

 

 

서울 중구 퇴계로31길 11

02-2279-0803

 

수요미식회 163회, 18.03.28. 쭈꾸미/가이바시

2TV생생정보 472회, 17.12.15. 주꾸미불고기

식신로드1 265회, 15.12.19. 주꾸미불고기/키조개불고기

2TV저녁생생정보 36회, 15.03.09.

 

충무로의 터줏대감으로 한번쯤 드셔보시길 추천드립니다. 논현동의 논현쭈꾸미와 여기 충무로쭈꾸미불고기 이 두집이 숯불쭈꾸미의 진미를 맛볼수 있는 집입니다.

소주가 술술들어갑니다.

 

 

#충무로맛집 #충무로쭈꾸미 #쭈꾸미맛집 #쭈꾸미불고기 #충무로쭈꾸미불고기 #충무로수요미식회 #충무로미슐랭가이드 #가이바시맛집 #쭈꾸미관자 #충무로회식